En cualquier momento del año...
INGREDIENTES:
pochas (en esta época congeladas)
oreja de cerdo (hemos utilizado la que comercialmente venden precocida)
setas senderuelas deshidratadas
sal, pimienta
aceite de oliva
ajos, cebolla
PROCEDIMIENTO:
- Agregar un poco de aceite en una olla, añadir una cabeza de ajos entera y media cebolla.
- Añadir las pochas
- Adicionar la oreja de cerdo precocida cortada ya en trozos no muy grandes.
- Añadir las setas senderuelas que previamente habremos hidratado en agua fría durante una media hora.
- Dejaremos cocer unos 20- 25 minutos a fuego lento.
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