Con un toque especial
INGREDIENTES:
berenjenas
yogur
hierbabuena
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra
PROCEDIMIENTO:
- Asar las berenjenas en horno o mejor en brasa, es conveniente cortarla por la mitad y hacer unas hendiduras transversales.
- Cuando estén asadas, salpimentar.
- Añadir por encima yogur natural de buena calidad mezclado con aceite de oliva.
- Romper con las manos unas hojas de hierbabuena por encima.
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