Un plato muy completo
INGREDIENTES:
alcachofas
costilla de cerdo
huevos
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra
PROCEDIMIENTO:
- Sazonar las costillas de cerdo con sal y pimienta, freírlas hasta que queden doradas.
- Limpiar las alcachofas y cortarlas en cuartos.
- Freírlas junto con las costillas.
- Añadir un poco de agua y dejar cocer el conjunto, dejar cocer casi hasta que se consuma el agua.
- Añadir los huevos encima del conjunto.
- Dejar cuajar las claras del huevo e intentar que las yemas queden líquidas.
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