Un pescado azul muy sabroso
INGREDIENTES:
caballa
pimientos del piquillo
ajos
aceite de oliva
sal, pimienta
PROCEDIMIENTO:
- Sazonar con sal y pimienta los lomos de caballa
- Pasar por la plancha
- Para confitar los pimientos colocarlos extendidos en una sartén con aceite de oliva, unos dientes de ajos y el líquido de la conserva.
- Dejarlos a fuego muy lento que se vayan confitando.
- Presentar sobre los piquillos confitados el lomo de caballa.
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