¿Quién dice que no se puede comer bien sin perder mucho tiempo en la cocina ?
bueno lo de perder es un decir porque hay algunos que disfrutamos con ello. Pero por ejemplo un bacalao meloso con su salsa, que se hace en 5 minutos, para que los singles dejen de comer comida “garbaje”.
INGREDIENTES:
Un lomo de bacalao, mejor de los que venden ya desalados y en su punto de sal.
Caldo de pescado de los de compra ( si te haces un caldo con unos huesos de rape mucho mejor, pero si no también vale el de compra).
Nata
Setas desecadas (boletus).
Papel film.
PROCEDIMIENTO:
Colocar el lomo de bacalao ya desalado en un plato, cubrirlo con papel film de forma que no entre aire, meterlo al microondas a máxima potencia 2 minutos, el film se hinchará y el bacalao se hará en su punto al vapor que se generará.
Para la salsa pondremos el caldo de pescado, un poco de nata y los boletos hidratados un poco, dejaremos que reduzca unos 10 minutos, es conveniente tener la salsa preparada para más ocasiones, se guarda perfectamente en nevera.
Un poco de salsa con el lomo de bacalao y a gozar…nada de comida “ garbaje”.
Receta dedicada a Unai que ya he visto que hace unos pimientos rellenos que “me se saltan las lágrimas nada más verlos”
bueno lo de perder es un decir porque hay algunos que disfrutamos con ello. Pero por ejemplo un bacalao meloso con su salsa, que se hace en 5 minutos, para que los singles dejen de comer comida “garbaje”.
INGREDIENTES:
Un lomo de bacalao, mejor de los que venden ya desalados y en su punto de sal.
Caldo de pescado de los de compra ( si te haces un caldo con unos huesos de rape mucho mejor, pero si no también vale el de compra).
Nata
Setas desecadas (boletus).
Papel film.
PROCEDIMIENTO:
Colocar el lomo de bacalao ya desalado en un plato, cubrirlo con papel film de forma que no entre aire, meterlo al microondas a máxima potencia 2 minutos, el film se hinchará y el bacalao se hará en su punto al vapor que se generará.
Para la salsa pondremos el caldo de pescado, un poco de nata y los boletos hidratados un poco, dejaremos que reduzca unos 10 minutos, es conveniente tener la salsa preparada para más ocasiones, se guarda perfectamente en nevera.
Un poco de salsa con el lomo de bacalao y a gozar…nada de comida “ garbaje”.
Receta dedicada a Unai que ya he visto que hace unos pimientos rellenos que “me se saltan las lágrimas nada más verlos”
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