GUIA MICHELÍN 2011 - RESTAURANTES ESPAÑOLES - LISTA COMPLETA - INCLUYENDO LOS BIB GOURMANT

Tres estrellas:-EL BULLI. Rosas, Gerona
-ARZAK. San Sebastián
-CAN FABES. Sant Celoni, Barcelona
-MARTÍN BERASATEGUI. Lasarte
-AKELARRE. San Sebastián
-SANT PAU. San Pol de Mar, Barcelona
-EL CELLER DE CAN ROCA. Gerona
2 estrellas:-LA ALQUERÍA, Sanlúcar la Mayor, Sevilla
-ATRIO, Cáceres
-AZURMENDI, Larrabetxu, Vizcaya
-CALIMA, Marbella, Málaga
-CASA MARCIAL, La Salgar, Asturias
-LASARTE, Barcelona
-LES COLS, Olot, Gerona
-MIRAMAR, Llançá, Gerona
-MUGARITZ, Rentería, Guipúzcoa
-QUIQUE DACOSTA, Denia, Alicante
-RAMÓN FREIXA, Madrid
-SANTCELONI, Madrid
-SERGI AROLA GASTRO, Madrid
-LA TERRAZA DEL CASINO, Madrid

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No hay 3 estrellas nuevas pero ninguno de tres la pierde (Akelare, Arzak, elBulli, El Celler de Can Roca, Martín Berasategui-Lasarte, Can Fabes, Sant Pau)

Nuevos 2 estrellas:Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya), de Eneko Atxa. Calima (Marbella), de Dani García. Ramón Freixa Madrid. Miramar, de Paco Pérez (Llançá, Girona)

Nuevas 1 estrella
Caelis (Hotel Palace Barcelona), Dos Cielos (H. Me Barcelona), Moments (H. Mandarin Barcelona), Ferrero-Paco Morales (Bocairent). Gadus (Cala D'Or) Mallorca). Alborada (A Coruña). Venta Moncalvillo (Aroca de Rioja). Mirador de Ulía (Donostia). Zaranda Hilton Satorre (Llucmayor, Mallorca. Kabuki (Madrid). A Poniente (Puerto de Santa María). Santo (Hotel Eme Catedral, Sevilla). Caprice (Tarrasa). Arrop (Valencia). Maruja Limón (Vigo). Ikea (Vitoria-Gasteiz).

Supresiones: Pasa de 2 a 1, Abac (Barcelona).
Pierden una (la que tenían): Hispania (Arenys de Mar). Freixa Tradicio (Barcelona). El Ermitaño (Benavente). Pardo (A Coruña). Arrop Tradicio (Gandía). Vivaldi (León). Zaranda (madrid). Altair (Mérida). El Cenador de Salvador (Moralzarzal, Madrid). Plat D'Or (Mallorca). Tragabuches (Ronda, Málaga). Casa Marcelo (Santiago de Compostela). Tàpies (La Seu D'Urgell). El Cingle (Vacarisses, Barcelona). El Rincón de Antonio (Zamora).

lista completa 1 estrella:-BOROA, Amorebieta (Vizcaya)
-L'ALIANÇA D'ANGLÈS, Anglés (Gerona)
-CASA JOSÉ, Aranjuez (Madrid)
-EL CORRAL DEL INDIANU, Arriondas (Asturias)
-KOLDO MIRANDA, Avilés (Asturias)
-ETXEBARRI, Axpe (Vizcaya)
-CA L'ARPA, Bañolas (Gerona)
-ÀBAC.. Barcelona
-ALKIMIA, Barcelona
-EVO (Hotel Hesperia Tower), Barcelona
-CAELIS (Hotel Palace), Barcelona
-CINC SENTITS, Barcelona
-COMERCÇ 24, Barcelona
-DOS CIELOS (Hotel Me), Barcelona
-DROLMA (Hotel Majestic), Barcelona
-ENOTECA (Hotel Arts), Barcelona
-GAIG, Barcelona
-HISOP, Barcelona
-HOFMANN, Barcelona
-LLUÇANÈS, Barcelona
-MANAIRÓ, Barcelona
-MOMENTS (Hotel Mandarín), Barcelona
-MOO (Hotel Omm), Barcelona
-NEICHEL, Barcelona
-SAÜC, Barcelona
-VIA VENETO, Barcelona
-A REIXADORA, Bentraces (Orense)
-ETXANOBE, Bilbao
-ZORTZIKO, Bilbao
-FERRERO, (Hotel Ferrero). Bocairent (Valencia)
-GADUS, Cala d’Or (Mallorca)
-CAN JUBANY, Calldetenes (Barcelona)
-YAYO DAPORTA, Cambados (Pontevedra)
-A ESTACIÓN, Cambre (La Coruña)
-CAN BOSCH, Cambrils (Tarragona)
-RINCÓN DE DIEGO, Cambrils (Tarragona)
-LA LLAR, Castelló de Ampurias (Gerona)
-ESTANY CLAR, Cercs (Barcelona)
-L'ESCALETA, Cocentaina (Alicante)
-ES MOLÍ D'EN BOU, Sa Coma (Mallorca)
-BO.TIC, Corsá (Gerona)
-ALBORADA, La Coruña
-VENTA MONCALVILLO, Daroca de Rioja (La Rioja)
-CASA ALFONSO, Dehesa de Campoamor (Alicante)
-ES RACÓ D'ES TEIX, Deiá (Mallorca)
-KOKOTXA, San Sebastián
-MIRADOR DE ULÍA, San Sebastián
-MIRAMÓN ARBELAITZ, San Sebastián
-LA COSTA, El Ejido (Almería)
-LA FINCA, Elche (Alicante)
-EL PORTAL (Hotel Echaurren). Ezcaray (La Rioja)
-MAS PAU. Figueras (Gerona)
-JULIO. Fontanar del Alforins (Valencia)
-ANDRA MARI, Galdácano (Vizcaya)
-LA SOLANA, Gijón (Asturias)
-MASSANA, Gerona
-LA FONDA XESC, Gombrén (Gerona)
-M.B. (Hotel Abama), Guía de Isora (Tenerife)
-ALAMEDA, Fuenterrabía (Guipúzcoa)
-LAS TORRES, Huesca
-COQUE, Humanes (Madrid)
-EL BOHÍO, Illescas (Toledo)
-COCINADOS, León
-ELS TINARS, Llagostera (Gerona)
-ZARANDA (Hotel Hilton Sa Torre), Llucmajor (Mallorca)
-LA BROCHE, Madrid
-EL CLUB ALLARD, Madrid
-DIVERXO, Madrid
-KABUKI CARMONA, Madrid
-KABUKI WELLINGTON, Madrid
-ZALACAIN, Madrid
-CAFÉ DE PARÍS, Málaga
-AS GARZAS, Malpica de Bergantiños (La Coruña)
-EL LAGO, Marbella (Málaga)
-SKINA, Marbella (Málaga)
-LA CABAÑA DE LA FINCA BUENAVISTA, Murcia
-ZUBEROA, Oyarzun (Guipúzcoa)
-SALA, Olot (Barcelona)
-CASA PEPA, Ondaira (Alicante)
-EUROPA, Pamplona
-RODERO, Pamplona
-LAS REJAS, Las Pedroñeras (Cuenca)
-SOLLA, Poyo (Pontevedra)
-TRISTÁN, Portals Nous (Mallorca)
-CASA GERARDO, Prendes (Asturias)
-EL NUEVO MOLINO, Puente Arce (Santander)
-APONIENTEAponiente. El Puerto de Santa María (Cádiz)
-PEPE VIEIRA, Rajó (Pontevedra)
-ALEJANDRO, Roquetas de Mar (Almería)
-ELS CASALS, Sagás (Barcelona)
-VÍCTOR GUITIÉRREZ, Salamanca
-REAL BALNEARIO, Salinas (Asturias)
L'ANGLE (Hotel Mon). San Frutos de Bagés (Barcelona)
-RETIRO DA COSTIÑA. Santa Comba (La Coruña)
-EL SERBAL. Santander
-VILLENA, Segovia
-ABANATAL, Sevilla
-SANTO (Hotel Eme Catedral). Sevilla
FOGONY. Sort (Lérida)
-CAPRITX, Tarrasa (Barcelona)
-LOS AVELLANOS, Torrelavega (Cantabria)
-TIERRA (Hotel Valdepalacios). Oropesa Toledo
-LA CUINA DE SAN SIMON, Tossa de Mar (Gerona)
-EL MOLINO DE URDÁNIZ, Urdaitz (Navarra)
-ARROP, Valencia
-CA'SENTO, Valencia
-RIFF, Valencia
-LA SUCURSAL, Valencia
-TORRIJOS, Valencia
-VERTICAL ( Hotel Aqua 4). Valencia
-CA L'ENRIC, La Val de Viaña (Gerona)
-RAMIRO'S, Valladolid
-MARUJA LIMÓN, Vigo
-CENADOR DE AMÓS, Villaverde de Pontones (Cantabria)
-IKEA, Vitoria
-ZALDIARÁN, Vitoria
-TORREO DE L'INDIA, Xerta (Tarragona)
-BAL D'ONSERA, Zaragoza
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BIB - GOURMANT

Michelin Bib GourmandEl símbolo de Bib Gourmand fue creado en 1997. En el "lenguaje" único de la Guía Michelin, los símbolos de Bib indican los establecimientos favoritos de los inspectores, ofreciendo una cocina de alta calidad, generalmente de tipo regional, con buena relación precio-valor (en torno a los 35 euros).En Barcelona hay 10 restaurantes merecedores de la Bib Gourmand.Bib, es el diminutivo de Bibendum, el personaje creado en 1898 de la imaginación de los hermanos Michelin, Andre y Edouard, y la pluma del ilustrador O'Galop. Con el pasar de los años, Bib -el muy conocido "hombre Michelin"- se ha convertido en la "mascota" del grupo.

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Aqui esta la lista completa incluyendo los bib gourmant