Una tapa sencilla, la oreja usamos una comercial que ya venden cocida, esta en concreto viene también adobada con pimentón, también las venden sin adobar.
INGREDIENTES:
pan
romesco
oreja de cerdo
PROCEDIMIENTO:
El romesco es conveniente que lo hagas casero, sí, ya se que lo venden en frascos, AQUÍ LO HICIMOS, por si te interesa.
Tostar el pan.
Colocar encima una cucharada de romesco.
Cortar la oreja en tiras, bastante delgadas, darle un refrito para que queden crujientes, colocar encima del romesco.
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