Unos fríjoles con jalapeños mas o menos picantes.
INGREDIENTES:
fríjoles
cebolla, laurel
chiles jalapeños en lata
salsa de tabasco de chiles
tortillas mexicanas de maíz
PROCEDIMIENTO:
Poner a remojo los frijoles, mejor de víspera, cocer con media cebolla y una hoja de laurel, en abundante agua, unos tres dedos por encima de los fríjoles.
Cocer alrededor de dos horas y media, hasta que estén tiernos, deben de quedar bastante caldosos.
Acompañar con unos chiles jalapeños en conserva de escabeche, comercialmente los venden en latas ya preparados.
Así mismo acompañar con unas tortillas de maíz rotas previamente calentadas en una sartén.
Añadir a los fríjoles en el momento de degustarlos, una salsa tabasco de chiles.
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