La frescura y la acidez de la cereza contrastan perfectamente con la ventresca de atún.
INGREDIENTES:
ventresca de atún
cerezas
sal, pimienta negra
PROCEDIMIENTO:
Sazonar con sal y pimienta negra recién molida la ventresca de atún.
Pasar por la plancha, no hacerla demasiado, mejor que quede un punto ros en el centro.
Quitar el hueso a las cerezas, pasarlas por la sartén con un poco de mantequilla, no hacerlas demasiado, que estén calientes.
Servir junto con la ventresca.
1 comentario:
desde luego es una salsa de lo más original, nunca he probado la fruta con el pescado, será cuestión de probarlo ya!
Publicar un comentario