ENSALADA DE REMOLACHA, QUESO DE CABRA Y NUECES CON VINAGRETA DE MOSTAZA A LA MIEL

Una colorida y sabrosa ensalada

INGREDIENTES:

remolacha cocida

queso de cabra en rulo

nueces

Para la vinagreta:

mostaza de Dijón

miel

sal, pimienta negra

zumo de limón 

aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

Puedes utilizar remolacha que ya venden comercialmente cocida y en su jugo o natural y cocerla.

Cortamos la remolacha una vez cocida en rodajas y la colocamos en toda la superficie del plato.

Encima colocamos los trocitos de queso de cabra en rulo y las nueces rotas.

Para la vinagreta utilizamos un frasco vacío en el cual dosificamos todos los ingredientes, cerramos el frasco y agitamos para que emulsionen.

Napar con la vinagreta la superficie de la ensalada.

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