PASTEL DE QUESO, PASAS Y OREJONES

Si pasamos las pasas por harina, no se hunden en la tarta.

Enharinar el molde o mejor poner un papel sulfurizado en el fondo, desmoldaremos mejor

Una tarta de queso y yogur muy rápida de hacer

INGREDIENTES:

200 gr. queso quark

200 gr.queso de untar 

300 gr.yogur natural sin azúcar

4 huevos

impulsor

200 gr.harina

150 gr. azúcar

pasas

orejones

ron

ralladura de limón

mantequilla para untar el molde

PROCEDIMIENTO:

Untar el molde con mantequilla y enharinar un poco, mucho mejor si pones un papel sulfurizado en el fondo del recipiente.

En un recipiente añadir la harina, el azúcar, el impulsor, los huevos enteros, y ambos tipos de quesos, batir todo, debe quedar como una crema un poco densa.

Añadir también ralladura de limón.

Acomodar la mezcla en el recipiente enharinado.

Añadir por encima pasas y orejones enharinados, de esta manera evitamos que se vayan al fondo durante el horneado, mejor si previamente las hidratamos en un poco de ron.

Llevar al horno 40 minutos a 180 grados.

Es conveniente colocar un papel de aluminio por encima para evitar que se queme demasiado, al menos al final del horneado.

Desmoldar y colocar pasas y orejones por encima

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