Un plato muy completo
INGREDIENTES:
fideos de arroz
caballa
tomates cherry
sal, pimienta negra
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Sazonar con sal y pimienta los filetes de caballa.
Rebozar con huevo y pan rallado.
Freír en aceite de oliva, reservar.
Cocer los fideos de arroz en abundante agua con sal, con tres minutos de cocción suele ser suficiente.
Presentar el plato a un lado los fideos de arroz, cocidos y refritos con un diente de ajo picado, al otro un filete de caballa y una línea de tomates cherry partidos por la mitad.
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