Champiñones de 15 cm. de diámetro
INGREDIENTES:
champiñones gigantes
hamburguesa de angus
jamón
pepinillos en vinagre
PROCEDIMIENTO:
- Vaciar los champiñones, para ello utilizamos una cucharilla sacabolas, estos champiñones los venden comercialmente, normalmente en pack de dos unidades.
- Hacer un sofrito con las bolitas extraídas y un poco de jamón cortado en brunoise.
- Pasar por la plancha los champiñones gigantes.
- Rellenar una base del champiñón con el sofrito de jamón
- Pasar por la plancha la hamburguesa, dejarla al punto deseado, en esta ocasión hemos utilizado una hamburguesa comercial de calidad, de carne de la raza angus.
- Colocar la hamburguesa encima y tapar con la otra base del champiñón.
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