BORRAJAS CON CALDO DE MEJILLONES

Otra forma de cocinar la borraja

INGREDIENTES:

borraja

mejillones

sal, pimienta negra

aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

- Cocer las borrajas sin limpiar tal y como hicimos AQUÍ.

- Abrir los mejillones en una olla amplia, añadir un poco de agua .

- Una vez abiertos los mejillones rescatar el caldo que han dejado, los mejillones los utilizaremos para otra receta.

- Una vez cocidas las borrajas y bien escurridas las adicionaremos al recipiente donde hemos reservado el jugo de los mejillones, daremos un ligero hervor.

- Servir las borrajas con un poco del jugo

- Decorar con flores de borraja.

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