INGREDIENTES:
espárragos
semillas de amapola
sésamo tostado
caldo de remolacha
tomate
zanahoria
endivias moradas
guindillas piparras
hojas de albahaca
flor de romero
pétalos de flores comestibles
mahonesa
PROCEDIMIENTO:
Dar una pincelada con el caldo de remolacha, colocar un espárrago con semillas de amapola encima, un cordón lateral de mahonesa y al otro lado unos puntos de tomate concentrado, decorar con los demás ingredientes.
Imagínate una mesa con 6 invitados y 6 platos como este, las caras que ponen seguro que es como diciendo: ésta comida va a ser frugal... muy frugal y leve...luego les pones un cocido madrileño completo, con sus sacramentos y todo... la sorpresa la has conseguido.
1 comentario:
Me ha encanatdo, me gusta lo minimalista y la cocina con flores.
Chapeau mañico.
Besos
Margot
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