FLOR DE CALABACÍN EN TEMPURA, RELLENA DE QUESO

INGREDIENTES:

flores de calabacín

queso de cabra

nueces

tempura para rebozar

PROCEDIMIENTO:

Si no has probado estas flores, y el calabacín miniatura, te pierdes una delicatesen vegetal de altura, si, ya se que no es fácil conseguirlas, pero si tienes ocasión pruébalas, en este caso, las rellenamos de una mezcla de queso de cabra y nueces, las impregnamos de una suave tempura y las freímos levemente en aceite de oliva caliente, puedes servirlas con un poco de crema de queso por encima.

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COMO HACER LA TEMPURA

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Así llegan a ser las calabazas si no cometes antes una "calabacidio".