El lenguado, ese pescado plano tan sabroso.
INGREDIENTES:
lenguados
sal, pimienta negra
aceite de oliva
patatas
cebolla
PROCEDIMIENTO:
Eviscerar los lenguados y limpiarlos, sazonarlos con sal y pimienta.
Llevarlos al horno 6-7 minutos por cada lado en un horno a 180 grados.
Cortar la cebolla en juliana y pocharla.
Cortar las patatas en láminas ni demasiado gruesas ni demasiado finas, adicionarla a la cebolla y freírlas hasta que estén prácticamente en su punto.
Colocarlas en el recipiente de asar a modo de cama, acomodar encima los lenguados.
No olvidar sazonar también las patatas.
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