Unos huevos rotos en los que hemos sustituido las patatas fritas por espaguetis.
INGREDIENTES:
espaguetis
jamón
foie micuit
huevos
sal, pimienta
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Cocer los espaguetis en abundante agua con sal.
Una vez cocidos escurrirlos y pasarlos a un recipiente amplio tipo paella.
En este recipiente con un poco de aceite de oliva habremos pochado previamente unos dientes de ajo.
Adicionamos los espaguetis, los trozos de jamón y los trozos del foie micuit, con el mismo calor se derretirá el foie y el jamón se cocinará un poco.
Colocar por encima los huevos fritos.
Para degustar romper con un par de tenedores de madera los huevos y revolver con todo el contenido.
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