ENSALADA DE BASE DE YOGUR , TOMATES CHERRYS, CACAHUETES, GARBANZOS

Cremoso yogur, frescos tomates, crujiente cacahuete.

INGREDIENTES:
yogur
orégano
tomates cherry
garbanzos cocidos
cacahuetes tostados
menta
cebollino
sal, pimienta negra
aceite de oliva


PROCEDIMIENTO:

Mezclar un yogur natural sin azúcar con orégano, colocarlo cubriendo la base de un plato.

Hacer una incisión en cruz en los tomates, escaldarlos unos segundos, sacarlos a gua con hielos y quitarles la piel.

Distribuir los tomates encima del yogur.

Colocar estratégicamente los garbanzos cocidos y los cacahuetes tostados.

Colar una hojita de menta encima de cada tomate.

Añadir cebollino picado.

Acabar con un poco de sal en cada tomate, un poco de pimienta negra recién molida y regar con aceite de oliva virgen extra.

MAS ENSALADAS