Una tortilla diferente
INGREDIENTES:
huevos
boquerones frescos
sal, pimienta
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
- Llamamos tortilla vaga a aquella tortilla a la que no le damos la vuelta.
- Limpiar los boquerones, quitarles la espina y sacar los filetes.
- Añadir un poco de aceite en la sartén, agregar los huevos poco batidos.
- Colocar por encima los filetes de boquerones rotos, sazonar con sal y pimienta.
- Cuajar la tortilla al punto deseado
- Sacar la tortilla al plato
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