Una refrescante ensalada
INGREDIENTES:
endivias
granada
arenques
queso mozarella
Para la vinagreta:
aceite de oliva
vinagre
zumo de limón
mostaza en grano
sal
PROCEDIMIENTO:
- Extender las endivias en un plato amplio.
- Desgranar la granada por encima.
- Limpiar y desescamar profusamente los lomos de sardina de cubo.
- Cortarla en trocitos por encima.
- Hacer una vinagreta emulsionando todos sus componentes.
- Napar la ensalada con la vinagreta
- Colocar por encima los trozos de queso mozarella.
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