RESTAURANTE ESCUELA DE HOSTELERÍA DE CAMBRILS

La escuela se encuentra en Cambrils, en el barrio de la Llosa, junto al mar.

INSTITUTO ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CAMBRILS

TFNO: 977 792837

SITIO WEB

Cóctel de aperitivo

Crepe de foie

Alcachofas estofadas sobre callos de bacalao

Buñuelos de butifarra negra sobre coulis de frambuesa

risotto de ceps con crujiente de jamón y galleta de parmesano

lenguado y salmón a la americana

El acabado del plato se oficia en la sala, delante del comensal

Tournedo Rossini

Surtido de repostería

repostería con crepe suzette

RESTAURANTE ESCUELA DE HOSTELERÍA DE CAMBRILS:

En pocos días segunda visita a este restaurante escuela, en principio porque no es fácil poder ir, tiene que ser un día laboral y por supuesto durante el curso escolar lectivo, así que nada mejor que un lunes perdido para acercarse por allí, vale la pena.

Suelen cambiar el menú casi a diario, situación privilegiada, puedes ver el mar desde su comedor, y es gratificante observar como se mueven y trabajan estos chavales preparándose para el caníbal mundo laboral. esperemos que sigan manteniendo la ilusión.

El menú degustación que describimos 25 euros, vino aparte, una carta aceptable a precios acordes, tomamos un palacio de Bornos a 8,5 euros.

Cóctel con preparación en sala para el aperitivo, tres entrantes muy agradables, especial mención las alcachofas estofadas sobre tripa de bacalao, un arroz en risotto como primero, plato de pescado y de carne un tournedo al foie acabado en sala delante del comensal.

Para postre, buen carro de pastelería para acompañar con una crepe suzette (crepe dulce, rellena con mantequilla suzette, que es una mezcla de mantequilla, azúcar, zumo de naranja o mandarina y triple seco de naranja, a veces se flambea con brandy), que preparan en sala delante del comensal.

En resumen, si tienes ocasión, pásate por allí.

Aquí puedes ver la primera visita que hicimos.