TOSTADA DE PAN DE CRISTAL CON QUESO BRIE Y SARDINAS EN ACEITE

Combinan muy bien

INGREDIENTES:

pan de cristal

sardinas en conserva

queso brie

jalapeños

PROCEDIMIENTO:

- Tostar el pan de cristal, este es un pan de muy poca miga y crujiente.

- Colocar el queso brie y darle unos segundos de microondas para derretirlo un poco.

- Colocar las sardinas encima

- Agregar unas rodajas de jalapeños en escabeche.

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TOSTA DE HUEVAS DE ERIZO Y MANZANA GRAMMY SMITH - TAPA

El sabor yodado de los erizos de mar con el crujiente de la manzana...y esa base del aceite de empeltre esparcido sin ningún miramiento, en una tosta de pan de cristal...

INGREDIENTES:

huevas de erizo de mar

pan de cristal

manzana grammy smith

aceite de empeltre del Bajo Aragón

PROCEDIMIENTO:

Cortar una tostada de pan de cristal, ese pan etéreo sin apenas miga, rociarlo hasta decir basta con aceite de empeltre.

Abrir los erizos por la mitad y extraer con una cucharilla sus huevas o gónadas de color naranja, colocarlas encima de la tosta.

Acabar con unos bastoncitos de manzana grammy smith y unos cuadraditos pequeños de la misma.

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