PIZZA CON BASE DE CALABACÍN, SIN PASTA

Una pizza sin base de pasta

INGREDIENTES:

calabacín

panceta

queso mozarella

jamón

sal, pimienta

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

- Cortar el calabacín en rodajas finas.

- Pasar estas rodajas por la plancha

- Disponer las rodajas cubriendo el fondo de un plato.

- Cortar la panceta en trozos pequeños y pasarla por la sartén.

- Adicionar la panceta encima de las rodajas de calabacín.

- Cubrir con queso mozarella

- Llevar al horno

- Al sacar del horno adicionar los lonchas de jamón.

MAS PIZZAS

PIZZA CALZONE

Pizza calzone o pizza envuelta

INGREDIENTES:

salsa de tomate

queso mozarella

champiñones

orégano

Para la base (para 4 personas)

400 gr. de harina.
200 ml. de agua.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
una pizca de sal.
un poco de harina (para espolvorear en la encimera)

PROCEDIMIENTO:

- Para hacer la base de la pizza ( AQUÍ PUEDES VERLO como lo hicimos)

- Cortad los champiñones en láminas muy finas

- Añadir la salsa de tomate en la mitad de la superficie de la masa.

- Agregar el queso mozarella cortado en trozos, así como las láminas de champiñon.

- Añadir el orégano.

- Cerramos la pizza depositando una mitad sobre la otra mitad y enrollar los bordes.

- Llevar al horno a 220 grados durante 10 minutos, debe quedar dorada por fuera y jugosa por dentro.

MAS PLATOS Y GUISOS TRADICIONALES

BASE PARA PIZZA

Para cualquier tipo de pizza

INGREDIENTES: (4 personas):

400 gr. de harina.
200 ml. de agua.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
una pizca de sal.
un poco de harina (para espolvorear en la encimera)

PROCEDIMIENTO:

- Poner la harina en un bol, añadir la sal

- Hacer un hueco en el centro y añadir el agua y el aceite.

- Amasar el conjunto hasta obtener una masa homogénea, que no se pegue a las manos.

- Dejar reposar

- Dividir o porcionar en dos o 4 partes, según el tamaño que se desee hacer.

- Espolvorear con harina una superficie lisa y limpia.

- Estirar con ayuda de un rodillo hasta que quede muy fina.

- Colocar las bases de pizza sobre una bandeja de horno, como base pondremos papel de horno.

- Agregar los ingredientes que se deseen encima y hornear a 180 grados durante 15 minutos, siempre con el horno precalentado.

MAS PLATOS Y GUISOS TRADICIONALES

PIZZA EXPRÉS - 60 SEGUNDOS

Una pizza en 60 segundos.

INGREDIENTES:

tortillas mexicanas de maíz o trigo

queso mozarella

tomate frito

panceta o beicon

PROCEDIMIENTO:

Una forma muy rápida para hacerse una pizza o algo parecido, aunque el sabor de la masa de base no está nada mal.

Colocar entre dos tortillas mejicanas el queso mozarella, llevar a microondas 20 segundos a máxima potencia.

Sacarlas  y extender una cucharada de tomate frito comercial.

Colocar encima beicon en trocitos o láminas enteras, colocar mas queso mozarella.

Llevad al microondas nuevamente 40 segundos.

...Y ya está lista para comer.

MAS PIZZAS

PIZZA SIN PASTA, SOBRE BASE DE CALABACÍN

Una pizza sin pasta

INGREDIENTES:

calabacín

queso rallado

salsa de tomate

panceta

huevos 

PROCEDIMIENTO:

Cortamos el calabacín en finas rodajas y lo vamos depositando en forma circular en un plato, lo introducimos en el microondas, 5 minutos a máxima potencia, depende de como te guste de cocinado, mejor que quede un poco crujiente.

Sazonar con un poco de sal y pimienta.

Colocamos encima queso, en este caso una mozarella rallada, y salsa casera de tomate.

Distribuimos por encima la panceta ahumada cortada en trocitos.

Separamos las claras de las yemas y adicionamos las claras en la pizza.

Llevamos nuevamente al microondas 3 minutos.

Colocamos las yemas y lo volvemos a meter al microondas un minuto, de esta manera las yemas quedarán mas fluidas.

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MINI "PIZZETA" DE DOS QUESOS SOBRE MASA BRICK

Una mini-pizza rápida y especial.

INGREDIENTES:

pasta brick

queso parmesano

queso mozarella

mantequilla

orégano

PROCEDIMIENTO:

Cortar la pasta brick en rectángulos, doblar sobre sí mismo aplicando con un pincel mantequilla diluida entre sus capas, en una de sus capas rallar queso parmesano.

Volver a confeccionar otra capa con pasta brick de la misma manera, encima colocar el queso mozarella roto con la mano y orégano.

Llevar al horno un par de minutos para que se dore la pasta y el queso se funda.

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MAS PLATOS CON QUESO MOZARELLA

PIZZA SOBRE PAN

Una pseudo-pizza muy rápida

INGREDIENTES:

pan de molde

queso minibabybel

huevos de codorniz

tomate

jamón

PROCEDIMIENTO:

Tomar como base de la pizza pan de molde de formato grande, si es necesario se puede aplanar con un rodillo.

Colocar tomate encima, los quesos minibabybel, y llevar al horno para que funda el queso.

Sacarlo del horno y adicionar  el jamón cocido y unos huevos de codorniz.

Llevar al horno para que se hagan los huevos, tampoco los hagas demasiado.

Mas recetas de pizzas

Mas recetas con queso minibabybel

FALSA PIZZA TRIDIMENSIONAL DE PASTA WANTON

INGREDIENTES:

pasta wanton

jamón de Teruel

mozarella

orégano

PROCEDIMIENTO:

Freír la pasta wanton en aceite no demasiado caliente, freír láminas, conos y cilindros usando un molde adecuado para ello, reservar sobre papel absorbente.

Colocar en un plato las láminas y figuras de pasta wanton.

Rellenar los conos y cilindros con Jamón cortado en trocitos.

Esparcir la mozarella en trocitos por toda su superficie.

Llevar a horno o microondas hasta que funda el queso.

Mas platos con pasta wanton

PIZZA CON PAN DE PITA, CEBOLLA CONFITADA Y ATÚN

INGREDIENTES:

pan de pita

cebolla de Fuentes

atún en conserva

pepino

aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

Una forma muy rápida de hacer una pizza, es utilizar el pan de pita comercial.
La forma de proceder, es cortarlo por la mitad, y hacer dos mitades, para ello, lo mejor es colocarlo en la tostadora, entero, al tostarlo se hincha un poco, es entonces cuando con el cuchillo lo partes por la mitad, obteniendo dos finas mitades, que sirven como base de una pizza.

• Cortamos la cebolla en una juliana fina y la pochamos a fuego lento en una sartén con aceite de oliva, añadimos al final una cucharada de azúcar.
• Para montar esta pizza echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en las dos mitades.

En toda su superficie colocamos la cebolla caramelizada, encima unas lascas de atún en conserva, mucho mejor de ventresca de atún, acabamos con una juliana de pepino.