Una jugosa tarta con sobaos y quesos.
INGREDIENTES:
una docena de sobaos
6 quesitos
una tarrina de 500 gr de queso de Burgos
un par de sobres de cuajada (leer las instrucciones según cantidad)
20 gr. de azúcar
250 gr de nata
250 gr. de leche
PROCEDIMIENTO:
En un recipiente amplio agregamos los sobaos, el queso fresco, los quesitos, la leche y la nata.
Trituramos todo.
Agregar los sobres de cuajada y calentar el conjunto, casi hasta que hierva.
Colocar el contenido en un molde en el que habremos colocado un papel parafinado para poder extraerlo mejor.
Llevar a frigorífico hasta que cuaje, incluso para mejor desmoldar es conveniente darle un golpe de congelador, sin llegar a congelar del todo.
Colocar por encima un poco de caramelo líquido.
