INGREDIENTES:
Huevos
tagliatelle
ajo
champiñones
queso mozarella
sal
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
No es una tortilla, no es una pizza, no es pasta...es una tortilla abierta.
Cocer la pasta en agua de la forma convencional, sofreir un ajo picado y unos champiñones laminados, agregar la pasta y mezclar.
Hacer una tortilla con un par de huevos, en sartén ancha, dejar que cuaje un poco y colocar encima la pasta,
acomodar encima el queso mozarellla roto.
Llevar la sartén al horno para que acabe de cuajar la tortilla y funda un poco el queso.
