Otro mar y montaña
INGREDIENTES:
conejo
gambas
cigalas
sal, pimienta
aceite de oliva
un vaso de vino blanco
cabeza de ajos
tomillo y romero
PROCEDIMIENTO:
- Sofreír los trozos de conejo sazonado en un recipiente amplio con aceite de oliva.
- Agregar un vaso de vino blanco, cubrir el resto con el agua necesaria.
- Añadir losa aromáticos, tomillo, romero, pimienta...
- Agregar una cabeza de ajos entera.
- Dejar cocer hasta que el conejo esté tierno.
- Cuando esté cocido agregar las cigalas y las gambas, encima del guiso, cocer 2 ó 3 minutos, con el calor residual se acabaran de cocer.
No hay comentarios:
Publicar un comentario