martes, 3 de julio de 2007

TIMBAL MULTICOLOR RELLENO DE MOUSE DE BONITO




















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INGREDIENTES:
Pimientos rojos, verdes y amarillos
atun en escabeche
alcaparras
anchoas en salazón
PROCEDIMIENTO:
Asar los pimientos al horno, cortar en tiras y forrar un molde de cristal.
rellenar con el mouse de bonito.
mouse de bonito: mezclar el bonito con las anchoas finamente picadas y las alcaparras, también puedes agregarle unas aceitunas verdes picadas.
Otro relleno posible es una brandada de bacalao.
Desmoldar cuando se vaya a consumir.
Adornar con unas hojas de albahaca.

1 comentario:

Mama dijo...

Que bonita presentacion!. Tiene un aspecto delicioso.