INGREDIENTES:
pimientos rojos morrones
anchoas en salazón
aceitunas verdes
queso parmesano
PROCEDIMIENTO:
Pintar con aceite de oliva los pimientos y asarlos al horno, cuando estén asados quitarles la piel y hacer unos rectángulos en los cuales podamos envolver el relleno.
Para el relleno picamos finamente las aceitunas y las anchoas ponemos en cada rectángulo de pimiento una pequeña cantidad así como un poco de queso rallado, hacemos un rollito con el pimiento y ponemos en una fuente de horno, echamos más queso parmesano por encima rallado y gratinamos.
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