jueves, 12 de junio de 2014

FRAMBUESAS ESTOFADAS CON VINAGRE BALSÁMICO Y PIMIENTA ROSA, HELADO DE YOGUR




Pimienta rosa, reducción de balsámico y frambuesas...muy buena mezcla.

INGREDIENTES:
frambuesas
pimienta rosa
vinagre balsámico
helado de yogur
chocolate blanco de cobertura
hojas de menta
azúcar
PROCEDIMIENTO:
Hacer un almíbar tpt.
Estofar a fuego suave en una mezcla de vinagre balsámico, almíbar y unos granos de pimienta rosa las frambuesas, no importa que se rompa alguna.
Presentar las frambuesas con un helado de yogur de buena calidad.
Adornar con unos trozos de chocolate blanco y unas hojas de menta fresca.




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