martes, 2 de julio de 2019

CONEJO CON BATATA








Una buena combinación
INGREDIENTES:
un conejo
ajos, cebolla
zanahoria
sal, pimienta negra
aceite de oliva
batata


PROCEDIMIENTO:
- Asar el boniato en el horno o microondas, en este caso lo hemos hecho al microondas, para ello lo  colocamos en un plato y envolvemos en papel film y 8 minutos al microondas a máxima potencia, reservamos.
- En una olla con un poco de aceite de oliva añadimos las verduras cortadas en trozos gruesos, rehogamos el conjunto.
- Añadimos el conejo troceado y sazonado con sal y pimienta, cubrimos con agua o un poco menos.
- Dejamos cocer hasta que esté tierno, que se separe la carne del hueso.
- Para servirlo colamos la salsa y acompañamos con unos dados de boniato asado.




No hay comentarios: