El ejercicio se trata de maridar 6 quesos, siempre empezando del mas suave hasta el más fuerte, con distintas bebidas, vino, cerveza, cava...y algún otro producto o plato , algo ásí como lo que te propongo aquí:
MARIDAJE DE QUESOS
Aperitivos
queso Mozarella
cerveza belga
pizza de pan pita con bresaola
queso Gorgonzola-Mascarpone
mermelada de pacharán, membrillo, frutos secos
queso parmesano
vino moscato de asti
arroz vénere refrito con Jamón de Teruel
queso Gutshoffer
vino chardonay fermentado en barrica
carpaccio de piquillos asados
queso Sierra de Albarracín
vino Rioja
longaniza de azafrán, butifarra de hongos, butifarra de cebolla, butifarra de café
jamón de cerdo mangalica
queso cabrales
cava
foie micuit
postre
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