Frutos de otoño en todo su esplendor.
INGREDIENTES:
higos
queso en lonchas
queso de cabra
uvas
brotes verdes
tomates cherry
pipas de calabaza
zanahoria, pepinos
brotes de menta
nueces
pimentón
PROCEDIMIENTO:
- Sobre pan tostado colocar un loncha de queso, espolvorear con pimentón, añadir unas pipas de calabaza y unos higos cortados a cuartos.
- Pelar las uvas, cortarlas por la mitad y extraer las semillas, colocarlas en el plato encima un queso cremoso, pimentón, nueces y un par de higos cortados en cuartos, acabar con una hojita de hierbabuena.
- Hacer una ensalada con brotes verde, rodajas de pepino y zanahoria, tomates cherry, aliñar y colocar como cama para unas rodajas de queso de cabra, acabar con unos higos cortados.
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