martes, 24 de julio de 2007

CARPACCIO DE BACALAO MARINADO EN ACEITE DE OLIVA CON BASE DE NARANJA



INGREDIENTES:
bacalao
naranja
aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO:

marinar el bacalo desalado y desmigado durante al menos 24 horas.

cortar la naranja a vif (sin pieles ni partes blancas), poner como base la naranja y encima el bacalao, adornar con unas pipas tostadas de calabaza y un pétalo de rosas.
Plato sencillo, rápido y refrescante para el verano.

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