Podemos hacer sales, por llamarlas de alguna manera, por su similitud física con la sal, en realidad nos sirve para sazonar distintos platos, con sabores diferentes, aquí tienes un par de ejemplos, ya haremos mas.
SAL DE LANGOSTINO:
- Reservar las cáscaras de los langostinos o gambas
- Secar en horno a 80 grados durante 4-5 horas ( puedes aprovechar el calor residual despues de hacer un asado, por ejemplo, manteniendo el horno ya apagado).
- Triturar y pasar por un colador.
- Reservar en sitio o frasco sin humedad.
SAL DE TROMPETAS NEGRAS (SETAS):- Secar al hrno a 80 grados 4-5 horas
- Si las compras deshidratadas, ya están secas
- Triturar y colar
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