Un carpaccio como postre
INGREDIENTES:
melocotón
nectarinas
albaricoques
paraguayos
yogur griego
licor de melocotón
azúcar
PROCEDIMIENTO:
Lavar la fruta sin quitar la piel.
Haced un almíbar con el agua y azúcar tpt, (misma agua que azúcar) añadiendo un poco de licor de melocotón.
Cortad usando la mandolina en rodajas lo mas finas posibles.
Disponed las rodajas ocupando toda la superficie del plato.
Los albaricoques los podemos dejar cortados a la mitad.
Añadid por encima el almíbar con el licor de melocotón.
Acabaremos con puntos de yogur griego encima-
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