viernes, 22 de febrero de 2019

TERNASCO ASADO DE ARAGÓN CON CHIPS DE BONIATO AL QUESO FETA







Un buen acompañamiento para el ternasco asado

INGREDIENTES:
ternasco de Aragón
patatas
sal, pimienta
ajo
aceite de oliva
boniatos
queso feta

PROCEDIMIENTO:
- Para hacer los chips de boniato con queso feta mirar AQUÍ.
- Sazonar con sal y pimienta, previamente habremos pintado con un machado de aceite y ajo.
- En un recipiente amplio colocar una cama de patatas cortadas en trozos grandes.
- Colocar el ternasco encima, en este caso dos paletillas.
- Llevar al horno a una temperatura baja unos 1110 grados unas 4 horas.
- Cuando el ternasco esté blando cocinado a esta baja temperatura, subiremos los grados a unos 180, de esta forma doraremos el ternasco.
- Servir junto con los chips de boniato en otro plato para acompañar.




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