lunes, 18 de febrero de 2019

PATATAS RUSTIDAS AL ROMERO CON ROMESCO






Unas patatas con una salsa muy sabrosa

INGREDIENTES:
patatas
romero
sal, pimienta negra
ajos
Para el romesco:
tomates
ñoras o pimientos choriceros
cabeza de ajos
pan frito
avellanas, almendras
vinagre de Jerez
aceite de oliva
sal


PROCEDIMIENTO:
- Para hacer el romesco AQUÍ puedes ver el vídeo.

- Cocer las patatas enteras y con piel, también puedes asarlas.
- Una vez asadas pelarlas y cortarlas en rodajas de un par de centímetros de grueso.
- Aromatizar un aceite con unos dientes de ajo y romero.
- Pasar las rodajas de las patatas por la plancha untadas con el aceite aromatizado, hasta que doren.
- Añadir al final un poco de romero muy finamente picado.
- Presentar junto con la salsa de romesco

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