viernes, 19 de julio de 2019

ARROZ CON MEJILLONES DE LATA












Bueno, bonito y barato

INGREDIENTES:
arroz
mejillones de lata
ajo
sal
aceite de oliva


PROCEDIMIENTO:
- Sofreír un diente de ajo bien picado partiendo de un aceite de oliva en frío.
- Agregar el arroz, en este caso un arroz bomba y nacarar.
- Añadir el líquido del escabeche de los mejillones, reservar los mejillones de lata.
- Si no tienes bastante líquido de escabeche completar con agua o con un ligero caldo de pescado, de espinas de merluza por ejemplo, como siempre habrá que añadir un poco mas del doble de líquido que de arroz.
- Cuando el arroz esté en su punto colocar los mejillones en escabeche por encima.



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